餐飲行業(yè)也是一個范圍很大的技術(shù)領(lǐng)域，有不少餐館都有著能展現(xiàn)自己特色的味道，從愈發(fā)激烈的餐飲行業(yè)競爭之中保有一席之地。但是從資料上來看，國內(nèi)餐飲行業(yè)內(nèi)申請專利保護的屈指可數(shù)，導(dǎo)致有不少餐館的招牌特色被人“偷走”，最終導(dǎo)致餐館沒落。究其原因，還是很多餐飲老板沒有意識到專利保護的重要性，也有可能是不清楚餐飲行業(yè)應(yīng)該如何進行專利申請。
如果菜肴的材料配方、制作方法或工藝流程符合要求，那么就可以申請發(fā)明專利，但重點是制作工藝和調(diào)味配方。與其他菜肴相比，它必須有實質(zhì)性的特點和顯著的進步。但是從專利法規(guī)定的專利要件來看，特色菜申請發(fā)明專利相對困難。
實用新型專利的授予不需要實質(zhì)性審查，程序比較簡單，費用也比較低，可以申請實用新型專利，對原有設(shè)備進行改進和小幅創(chuàng)新，也能起到防止他人侵權(quán)的作用。
具有獨特外形、設(shè)計獨特的餐具、椅子和器具的圖案和顏色，可獲設(shè)計專利保護，但須注意的是，外觀專利應(yīng)與企業(yè)logo區(qū)分開來，不能將具有標(biāo)識作用的logo申請專利。
